Urobte si svoječerstvé mokré rezanceChýba žuvacia a hladká múka alebo je tvrdá a tuhá? Možno si myslíte, že je to len otázka kvality múky, ale proces miešania je v skutočnosti kritickým faktorom. Dosiahnutie úplnej integrácie vody a múky – vytvorenie lepkovej siete s vynikajúcou rozťažnosťou – závisí od vynikajúcej technológie vákuového miešania. Pozrite sa, ako to dosahuje spoločnosť Qingdao HICOCA.
Inteligentné vákuové miešanie
Inteligentná výrobná linka HICOCA MXSM-450 na čerstvé mokré rezance rieši problémy s kvalitou priamo pri zdroji. Vákuový mixér evakuuje miešaciu komoru na úroveň vákua -0,06 MPa až -0,08 MPa. V tomto vákuovom prostredí sa voda atomizuje, čo jej umožňuje ľahšie sa spojiť s múkou; bielkoviny a škroby plne absorbujú vlhkosť a vytvárajú vysoko kvalitnú lepkovú sieť. Miešanie s premenlivou rýchlosťou – kombinujúce vysokorýchlostné rovnomerné miešanie s nízkorýchlostným uvoľnením napätia – zachováva integritu vytvorenej lepkovej štruktúry.
Proces viacvrstvového kompozitného poťahovania
Hlavnou črtou linky je patentovaný proces viacvrstvového kompozitného fóliovania: pláty cesta a vločky cesta sa spájajú do šiestich vrstiev. Tento proces, riadený siedmimi pármi valcov z vysoko chrómovej zliatiny a siedmimi nezávislými trojfázovými motormi s premenlivou frekvenciou, vytvára lepkovú sieť s bohatou, vrstevnatou textúrou. V spojení s dozrievacou jednotkou na cievke (schopnou uskladniť 10 sád odpočívajúcich valčekov cesta) systém zabalí plát cesta do fólie, aby sa zabránilo strate vlhkosti, a využíva vlastné teplo a vlhkosť cesta pre lepšie dozrievanie. Finálne čerstvé mokré rezance sú na vonkajšej strane hladké, no na vnútornej strane mäkké, s hustou vonkajšou vrstvou a vzdušným vnútrom, ktoré ponúkajú lahodnú, pružnú textúru a autentickú pšeničnú arómu.
Technické parametre
Presné rezanie
Čepele na rezanie rezancov sa vyznačujú vysoko presným záberom zubov, čo zaisťuje čisté a ostré rezy.
Prémiové komponenty
Všetky senzory a riadiace komponenty pochádzajú od popredných domácich a medzinárodných značiek, čo zaručuje vysokú stabilitu, dlhú životnosť a výnimočnú kvalitu.
Táto výrobná linka je vhodná na plne automatizovanú výrobu vysokokvalitných rezancov vrátane čerstvých mokrých rezancov, polosuchých rezancov a ramenu.
Drahý starý priateľ, povedzte nám svoju výrobnú kapacitu, dostupnú podlahovú plochu a rozpočet a my vám pripravíme riešenie výrobnej linky na mieru!
Čas uverejnenia: 1. júla 2026