Po teste afrického moru ošípaných a moru kobyliek vo východnej Afrike následná nová epidémia korunového zápalu pľúc zväčšuje globálnu krízu cien potravín a zásobovania a môže podporiť trvalé zmeny v dodávateľskom reťazci.
Zvýšený výskyt pracovníkov spôsobený novým korunovým zápalom pľúc, prerušením dodávateľského reťazca a opatreniami na uzavretie hospodárstva budú mať negatívny vplyv na celosvetovú ponuku potravín.Opatrenia niektorých vlád na obmedzenie vývozu obilia s cieľom uspokojiť domáci dopyt môžu situáciu ešte zhoršiť.
Na online seminári organizovanom Globalization Think Tank (CCG) povedal Matthew Kováč, výkonný riaditeľ Asociácie potravinárskeho priemyslu Ázie (FIA), reportérovi z China Business News, že krátkodobým problémom dodávateľského reťazca je nákup spotrebiteľov. návyky.Zmeny ovplyvnili tradičné odvetvie stravovania;z dlhodobého hľadiska môžu veľké potravinárske spoločnosti vykonávať decentralizovanú výrobu.
Najviac sú zasiahnuté najchudobnejšie krajiny
Podľa údajov, ktoré nedávno zverejnila Svetová banka, 50 krajín, ktoré sú najviac postihnuté pandémiou novej korunnej pneumónie, predstavuje v priemere 66 % svetového vývozu potravín.Podiel sa pohybuje od 38 % pre hobby plodiny ako tabak až po 75 % pre živočíšne a rastlinné oleje, čerstvé ovocie a mäso.Vývoz základných potravín, ako je kukurica, pšenica a ryža, je tiež veľmi závislý od týchto krajín.
Krajiny s jedinou dominantnou produkciou plodín tiež čelia vážnym následkom epidémie.Napríklad Belgicko je jedným z najväčších svetových vývozcov zemiakov.Belgicko kvôli blokáde prišlo nielen o tržby v dôsledku zatvorenia miestnych reštaurácií, ale pre blokádu bol zastavený aj predaj do iných európskych krajín.Ghana je jedným z najväčších svetových exportérov kakaa.Keď sa ľudia počas epidémie zamerali na nákup nevyhnutných vecí namiesto čokolády, krajina prišla o celý európsky a ázijský trh.
Hlavný ekonóm Svetovej banky Michele Ruta a ďalší v správe uviedli, že ak chorobnosť pracovníkov a dopyt počas sociálneho dištancovania úmerne ovplyvnia ponuku poľnohospodárskych produktov náročných na ľudskú prácu, potom jeden po vypuknutí epidémie Počas štvrťroka sa celosvetová ponuka vývozu potravín sa môže znížiť o 6 % až 20 % a vývozná ponuka mnohých dôležitých základných potravín vrátane ryže, pšenice a zemiakov môže klesnúť o viac ako 15 %.
Podľa monitorovania Univerzitného inštitútu Európskej únie (EUI), Global Trade Alert (GTA) a Svetovej banky ku koncu apríla viac ako 20 krajín a regiónov zaviedlo určitú formu obmedzení na vývoz potravín.Napríklad Rusko a Kazachstan zaviedli zodpovedajúce vývozné obmedzenia na obilniny a India a Vietnam zaviedli zodpovedajúce vývozné obmedzenia na ryžu.Niektoré krajiny zároveň zrýchľujú dovoz na uskladnenie potravín.Napríklad Filipíny skladujú ryžu a Egypt pšenicu.
Keďže ceny potravín rastú v dôsledku vplyvu novej epidémie korunového zápalu pľúc, vláda môže byť naklonená použitiu obchodnej politiky na stabilizáciu domácich cien.Zdá sa, že tento druh potravinového protekcionizmu je dobrým spôsobom, ako poskytnúť úľavu najzraniteľnejším skupinám, ale súčasné vykonávanie takýchto zásahov mnohými vládami môže spôsobiť prudký nárast globálnych cien potravín, ako tomu bolo v rokoch 2010-2011.Podľa odhadov Svetovej banky v štvrťroku nasledujúcom po úplnom vypuknutí epidémie bude mať eskalácia vývozných obmedzení za následok priemerný pokles svetových vývozných dodávok potravín o 40,1 %, pričom globálne ceny potravín vzrastú v priemere o 12,9 %. %.Hlavné ceny rýb, ovsa, zeleniny a pšenice vzrastú o 25 % alebo viac.
Tieto negatívne dopady budú znášať najmä najchudobnejšie krajiny.Podľa údajov Svetového ekonomického fóra v najchudobnejších krajinách tvoria potraviny 40 % – 60 % ich spotreby, čo je asi 5 – 6-krát viac ako vo vyspelých ekonomikách.Index potravinovej zraniteľnosti Nomura Securities zoraďuje 110 krajín a regiónov na základe rizika veľkých výkyvov cien potravín.Najnovšie údaje ukazujú, že takmer všetkých 50 krajín a regiónov najzraniteľnejších voči trvalému zvyšovaniu cien potravín Rozvojové hospodárstvo, ktoré predstavuje takmer tri pätiny svetovej populácie.Medzi najviac postihnuté krajiny, ktoré sú odkázané na dovoz potravín, patria Tadžikistan, Azerbajdžan, Egypt, Jemen a Kuba.Priemerná cena potravín v týchto krajinách stúpne o 15 % na 25,9 %.Čo sa týka obilnín, miera rastu cien v rozvojových a najmenej rozvinutých krajinách závislých od dovozu potravín bude až 35,7 %.
„Existuje veľa faktorov, ktoré predstavujú výzvy pre globálny potravinový systém.Okrem súčasnej epidémie sú tu aj klimatické zmeny a iné dôvody.Myslím si, že pri riešení tejto výzvy je dôležité prijať rôzne kombinácie politík.“Riaditeľ International Food Policy Research Institute Johan Swinnen povedal reportérom CBN, že je veľmi dôležité znížiť závislosť od jediného zdroja obstarávania.„To znamená, že ak odoberáte veľkú časť základných potravín len z jednej krajiny, tento dodávateľský reťazec a dodávka sú zraniteľné voči hrozbám.Preto je lepšou stratégiou vybudovať investičné portfólio, ktoré bude získavať z rôznych miest."Povedal.
Ako diverzifikovať dodávateľský reťazec
V apríli bolo nútených zatvoriť niekoľko bitúnkov v USA, kde pracovníci potvrdili prípady.Okrem priameho vplyvu zníženia ponuky bravčového o 25 % to vyvolalo aj nepriame vplyvy, ako sú obavy z dopytu po krmive z kukurice.Najnovšia „Správa o prognóze svetovej ponuky a dopytu v poľnohospodárstve“, ktorú vydalo ministerstvo poľnohospodárstva USA, ukazuje, že množstvo krmiva použitého v rokoch 2019-2020 môže predstavovať takmer 46 % domáceho dopytu po kukurici v Spojených štátoch.
„Zatvorenie továrne spôsobené novou epidémiou korunového zápalu pľúc je veľkou výzvou.Ak je zatvorená len na niekoľko dní, fabrika môže kontrolovať svoje straty.Dlhodobé pozastavenie výroby však robí nielen pasívnych spracovateľov, ale aj ich dodávateľov do chaosu.“Povedala Christine McCracken, vedúca analytička v odvetví živočíšnych bielkovín Rabobank.
Náhle prepuknutie novej korunnej pneumónie malo sériu komplexných účinkov na globálny potravinový dodávateľský reťazec.Od prevádzky mäsokombinátov v Spojených štátoch až po zber ovocia a zeleniny v Indii, obmedzenia cezhraničného cestovania tiež narušili bežný sezónny výrobný cyklus farmárov.Podľa The Economist potrebujú Spojené štáty a Európa každý rok viac ako 1 milión prisťahovaleckých pracovníkov z Mexika, severnej Afriky a východnej Európy, aby zvládli úrodu, no v súčasnosti je problém nedostatku pracovnej sily čoraz zrejmejší.
Keďže preprava poľnohospodárskych produktov do spracovateľských závodov a trhov je čoraz náročnejšia, veľké množstvo fariem musí mlieko a čerstvé potraviny, ktoré nemožno poslať do spracovateľských závodov, vysypať alebo zničiť.Agricultural Products Marketing Association (PMA), priemyselná obchodná skupina v Spojených štátoch, uviedla, že viac ako 5 miliárd dolárov v čerstvom ovocí a zelenine bolo premrhaných a niektoré továrne na mlieko vyhodili tisíce galónov mlieka.
Jedna z najväčších svetových potravinárskych a nápojových spoločností, výkonná viceprezidentka výskumu a vývoja Unilever Carla Hilhorstová, povedala reportérom CBN, že dodávateľský reťazec musí vykazovať väčšiu hojnosť.
"Budeme musieť podporovať väčšiu hojnosť a diverzifikáciu, pretože naša spotreba a výroba sú teraz príliš závislé od obmedzených možností."Silhorst povedal: „V rámci všetkých našich surovín existuje len jedna výrobná základňa?, Koľko je dodávateľov, kde sa vyrábajú suroviny a sú vystavení vyššiemu riziku tí, kde sa suroviny vyrábajú?Od týchto problémov musíme ešte urobiť veľa práce.“
Kováč povedal reportérom CBN, že z krátkodobého hľadiska sa pretvorenie potravinového dodávateľského reťazca novou epidémiou korunového zápalu pľúc odráža v zrýchlenom prechode na online doručovanie potravín, čo výrazne ovplyvnilo tradičný potravinársky a nápojový priemysel.
Napríklad tržby z reťazca rýchleho občerstvenia McDonald's v Európe klesli približne o 70 %, hlavní maloobchodníci prepojili distribúciu, kapacita elektronického obchodu Amazonu s potravinami vzrástla o 60 % a Wal-Mart zvýšil svoj nábor o 150 000 ľudí.
Z dlhodobého hľadiska Kováč povedal: „Podniky sa môžu v budúcnosti snažiť o decentralizovanejšiu výrobu.Veľký podnik s viacerými závodmi môže znížiť svoju osobitnú závislosť od určitého závodu.Ak je vaša výroba sústredená v jednej krajine, môžete zvážiť diverzifikáciu, napríklad bohatších dodávateľov alebo zákazníkov.“
„Verím, že tempo automatizácie potravinárskych spoločností, ktoré sú ochotné investovať, sa zrýchli.Je zrejmé, že zvýšené investície počas tohto obdobia budú mať vplyv na výkonnosť, ale myslím si, že ak sa pozriete späť na rok 2008 (ponuka spôsobená obmedzeniami vývozu potravín v niektorých krajinách), v prípade krízy budú tie potravinárske a nápojové spoločnosti, ktoré sú ochotní investovať, museli zaznamenať rast tržieb, alebo aspoň oveľa lepší ako spoločnosti, ktoré neinvestovali.“Kováč povedal reportérovi CBN.
Čas odoslania: Mar-06-2021