9. decembra prešlo hodnotením päť nových technológií a nových produktov inteligentných zariadení pre základné potraviny od spoločnosti HICOCA.
Odborníci hodnotiacej komisie sa zhodli, že „Kalendár z kompozitných vločiek“, „Vážiaci stroj na ryžové rezance“ a „Inteligentná výrobná linka na bionické ručne ťahané rezance“ dosiahli medzinárodnú poprednú úroveň; pokročilú úroveň.
Stretnutie o hodnotení nových produktov a nových technológií preskúmajú zástupcovia Univerzity v Čching-tao, Univerzity vedy a techniky v Čching-tao, ako aj odborníci a profesori z daného odvetvia.
Na zasadnutí hodnotiaca komisia vypočula výskum, vývoj a inovácie nových produktov a nových technológií od vedúcich projektov, preskúmala relevantné technické materiály, pozrela si fotografie a videá produktov, preskúmala relevantné materiály a spochybnila relevantné detaily a aplikácie. Zároveň predložila usmerňujúce stanoviská k zlepšeniu výskumu a vývoja nových produktov a aplikačných materiálov a plne potvrdila proces výskumu a vývoja a vplyv implementácie nových produktov a nových technológií.
1Kalandr na výrobu voskových fólií – Vybavený 7 pármi valcov z vysoko chrómovej zliatiny, celok má tvar V, kompaktnú štruktúru a rozumné rozloženie. Po dokončení trojnásobného kompozitného procesu vločiek a rezanových pásikov majú lisované rezanové pásiky v pozdĺžnom reze rôznu hustotu a hustota postupne klesá zvonku dovnútra, čím sa prirodzene vytvára šesť medzivrstiev s rôznou hustotou, vďaka čomu sú rezance zvnútra voľné a zvonku pevnejšie. Počas procesu varenia je možné variť vnútro aj zvonku rezancov súčasne, čím sa skráti čas varenia približne o 60 sekúnd.
Podľa údajov z testov analyzátora textúry je v porovnaní s japonským procesom výroby rezancov a tradičným manuálnym procesom žuvacia schopnosť o 1,06 % a 2,82 % vyššia a elasticita o 1,6 % a 9,8 % vyššia. Spoločnosť Haikejia oslovila 200 ľudí z celej krajiny. Po testovaní bola chuť silnejšia a jemnejšia, tvrdosť stredná a elasticita silnejšia. Výsledky overenia sú v súlade s údajmi japonskej technológie výroby rezancov, ktorá je lepšia ako tradičné domáce remeselné výrobky a dosiahla technologický prielom.
2Vážiaci stroj na ryžové rezance – patentovaný produkt spoločnosti HICOCA, vhodný na váženie ryžových rezancov s dĺžkou 180 – 260 mm. Pomocou „trojúrovňovej technológie váženia“ je možné presnosť váženia regulovať v rozmedzí ±2 g – ±5 g.
1. Prostredníctvom progresívnej pohybovej štruktúry sú ryžové rezance rozdelené a triedené, aby sa eliminovala priečna sieť.
2. Na posúvanie ryžových rezancov a iných pásových materiálov dopredu použite aktívnu metódu dopravy, aby ste dosiahli účel úhľadného a stabilného podávania.
3. Usporiadaním viacerých blokov hore a dole v intervaloch je možné dosiahnuť šikmý pohyb hore a dole pod určitým uhlom a vykonávať progresívne viacvrstvové triedenie ryžových rezancov, čím sa realizuje funkcia kontinuálneho toku ryžových rezancov.
3Inteligentná výrobná linka bionických ručne ťahaných rezancov – prvý inovatívny produkt nezávisle vyvinutý a vyrobený doma aj v zahraničí. Výrobná linka prechádza procesmi miesenia rezancov, kysnutia, zužovania a valcovania, krájania na prúžky, jemného naťahovania na tyči, postupného zdvíhania, sušenia a krájania. Realizuje tradičnú výrobu ručne ťahaných rezancov a poskytuje inteligentné služby pre podniky s cieľom splniť požiadavky na bezpečnosť potravín a transformáciu špičkových produktov.
Ručne ťahané rezance sa mnohokrát nechajú kysnúť, čím sa úplne vytvorí lepková sieť. Rezance sa mnohokrát otáčajú, takže lepková sieť vytvára pevnú lepkovú štruktúru a sú pevnejšie. Rezance sa mnohokrát naťahujú a nechajú kysnúť, aby sa škrob rovnomerne prichytil k medzerám v lepkovej sieti, vďaka čomu sú rezance pružnejšie a hladšie.
Inteligentná výrobná linka bionických ručne ťahaných rezancov od spoločnosti HICOCA sa vyznačuje pokročilou technológiou, vysokým stupňom inteligencie, jednoduchú obsluhou, plynulým procesom výroby a vysokou výrobnou kapacitou. Ide o moderné zariadenie, ktoré prekonáva rôzne obmedzenia pri výrobe ručne ťahaných rezancov.
4Vysokorýchlostný bionický hnetací stroj využíva umelé vertikálne krížové skladanie a valcovanie a cesto s jedným lisovaním má hmotnosť 10 – 50 kg. Počas procesu hnetenia sa lepková sieť rozloží do sieťového tvaru, lepková sieť a škrobové granule sa lepšie spoja a vnútorná štruktúra cesta je rovnomerná a stabilná. Zohráva kľúčovú úlohu pri zlepšovaní chuti dusených žemlí.
Časy kalandrovania a skladania je možné voľne nastaviť na dotykovej obrazovke a upravovať ich automaticky. Vďaka zariadeniu na rozptyl prášku dokáže automaticky rozptyľovať prášok podľa situácie kalandrovania.
Kalandrované rezance majú jemnejšiu textúru, lepšie kysnú a zadržiavajú plyn a majú lepšiu stabilitu. Dusený výrobok má jemné a rovnomerné dierky, žuvaciu textúru, hladký povrch a dobrú farbu.
Vysokorýchlostný bionický miesič cesta je patentovaným produktom spoločnosti HICOCA a získal ocenenie za najlepší inovatívny produkt na 19. ročníku čínskeho veľtrhu potravinárskeho priemyslu.
5Zatvárací stroj na rezance – zatvárací stroj na ploché vrecká vypĺňa medzeru v spoji balenia rezancov. Zariadenie beží hladko a účinnosť balenia je vysoká. Montážna linka je priamo prepojená s paletizačnou linkou, čo umožňuje skutočne inteligentnú výrobu.
Tesniaci stroj má vlastnú funkciu váženia a jeho konštrukcia je stabilná. Po pripojení plochého vrecka k prednej časti sa dá pripojiť k paletizátoru, takže celá výrobná linka rezancov prebieha bezobslužne.
Čas uverejnenia: 13. decembra 2022